納豆が嫌いな方ごめんなさい(笑)本日は、7月10日納豆の日です。 スーパーに行くと必ず目にする納豆ですが、本来納豆は冬が旬みたいですね(゜-゜) 納豆を発酵させて熟成するときに、5度以下にする必要があるそうです。平安時代から食べられていたという納豆ですから、冷蔵庫のない時代でこの気温で作るには冬場でなければできないですよね。 また、納豆は戦国時代には武士の栄養源であり、武家や農家ではその年に収穫された大豆を納豆にするために冬場に仕込んでいたそうです。 納豆は、日本独自の食材であり栄養価満点(^o^)丿私たちの身体は、毎日の食べ物で形成されます。添加物や加工物に溢れているこの日常生活で、いかに身体に良く健康の応援をしてくれる食べ物を選ぶかが健康寿命を延ばす鍵となります。自分で選んだもの、つまりは自分次第で健康にも不健康にもなります。健康な毎日はとても幸せなことです。ぜひこの機会にご自身の食生活見直してみましょう!